Babel by Babylonstoren gehört zu den Orten, die zu schön sind, um sie mit Worten zu beschreiben. Man muss in einem der weißen Cottages geschlafen, morgens tief die erdige Luft eingesogen haben und dann über die 580 Hektar große Farm gelaufen sein, um die volle Schönheit zu begreifen. Karen Roos, ehemalige Chefredakteurin der Elle Decoration, hat 2007 zusammen mit ihrem Mann die Farm aus dem 17. Jahrhundert gekauft und drei Jahre später das Babylonstoren eröffnet mit 13 Cottages, die Platz für zwei oder vier Personen bieten, zwei Restaurants, einen Spa und Pool und natürlich der Farm, die das Hotel fast selbst versorgt. Öl, Obst, Gemüse, Getreide sowie der Wein kommen aus Eigenanbau. Das Frühstück nimmt man glückselig im Gewächshaus ein und wie der Tag weitergeht, ob man am Pool relaxt, auf den hauseigenen Gewässern Kanu fährt oder bei der Weinlese hilft, bleibt jedem selbst überlassen. Der Garten sowie das Restaurant sind auch für externe Gäste geöffnet, die nicht übernachten.
R45
7670 Simondium
phone: +27 21 8633852
cuisine: farm to table
daily 8.00 am - 8.30 pm
